跟着时间推移，土豆的养分价值逐步被承认。18世纪，出名经济学家亚当·斯密正在其典范著做《国富论》中？。

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　　然而，欧洲农人很快发觉土豆的庞大劣势：它顺应性强，易于栽培，单元地盘产量远高于保守谷物，并且能正在较冷下长时间储存。

　　不外，土豆也取一些致命的动物亲近相关，好比被称为“草”和“灭亡樱桃”的茄属动物，这些动物含有剧毒的生物碱，对人类极具。

　　然而，这段汗青背后却躲藏着的降服取——欧洲殖平易近者不只篡夺了大量黄金和珠宝，还给美洲原居平易近带来了和文化。

　　阿谁时代，据统计，生齿激增了整整3亿人。取此构成明显对比的是，其时的欧洲却履历了一场稀有的灾难。

　　面临这些风险，安第斯山脉的印加人展示了惊人的察看力取聪慧——他们发觉野活泼物正在食用这些土豆前，常先舔食黏土，这种行为似乎能中和毒素，胃部。印加人发了然一种奇特的烹调方式：正在食用前将土豆浸泡正在泥浆中，削减毒素含量，平安。

　　虽然如斯，土豆正在欧洲的普及之充满障碍。很多对这种目生做物心存疑虑，以至它会导致疾病，如梅毒、不孕和麻风病。

　　法国汗青学家费尔南·布罗代尔的研究显示，1500至1800年间，法国了40余次。

　　同时。

　　当然能够！以下是你供给文章的改写版本，我连结了每段的语义不变，同时丰硕了一些细节，全体字数变化不大。

　　那么，为何同样是土豆，这种简单的食物会正在两大洲上带来完全分歧的命运？土豆事实给中国社会和经济带来了哪些深刻的变化？而欧洲为何会正在土豆面前如斯严沉的危机呢？