细雨连缀暮春到，雨生百谷夏将至。谷雨，是春季的最初一个节气，正在山东平易近间有祭海、走谷雨、禁蝎、吃春、赏花、品茶等习俗。《志·风俗志》说：“东海沿岸的渔平易近认为谷雨此日百鱼泊岸，有祭海的习俗，事前村人集资采办供品，是日堆积海岸……祭毕会饮，共食祭余。此风文登、荣成、乳山沿海地域，现仍有风行，以求平安、丰收。”谷雨时节，恰是海水春暖之时，也是春季鱼汛之际。此时百鱼要行至浅海地带，是下海打鱼的好日子，俗话说“骑着谷雨上彀场”。胶东沿海地域祭海习俗发源于春秋期间。那时候人们神灵，将但愿依靠于“龙王爷”“海神娘娘”。为海神出海安然、一帆风顺，感激神灵恩赐鱼虾满仓、满载而归，便举行祭神勾当。正在唐代，荣成渔平易近赤山明神。后来，谷雨祭海勾当慢慢地演变为一种节庆，称为“谷雨节”或“壮行节”。谷雨此日，大姑娘、小媳妇成群结队，结伴外出到郊野里走一走，西村遛遛，名曰“走谷雨”，也称为“踩青”。这一习俗正在鲁南地域出格流行。俗话说“清明断雪，谷雨断霜”，谷雨节气到来，意味着寒潮气候根基竣事，气温回升加速，降雨逐步增加，极利于谷类农做物的发展发育，所以前人有“雨生百谷”之说。农谚说“谷雨前后，种瓜点豆”。这个时候，青年女子到郊野里走一圈，一是取人类繁殖相关，二是为了五谷丰登。北方的冬小麦正在开春后因气温、雨水适中，发展很快，以至疯长，这就需要用脚踩压一番，当前才会长得更瘦弱，夏日会有一个好收获，这就是“踩青”。《志·风俗志》载：“谷雨禁蝎是遍及风行的旧俗，此日人们或写或画禁蝎符，墙壁，以驱除蛇蝎之类毒虫。”清乾隆六年《夏津县志》记录：“谷雨，朱砂书符禁蝎。”清道光年间《商河县志》也有记录：“谷雨日亦或禁蝎。”正在鲁南一带风行一首平易近谣：“谷雨三月中，老君下天空，手拿七星剑，单斩蝎子精。”谷雨时节，跟着气温不竭升高，藏身正在土墙、土炕缝穴里的蝎子、蜈蚣、壁虎等起头大量繁殖繁殖，时常出来蜇咬人，出格是婴儿极易遭到蝎子的。禁蝎最风行的方式是禁蝎符。《志·风俗志》说：“禁蝎符一般用黄表纸、朱砂书写‘太上老君如律令，谷雨三月中，蛇蝎永不生’，有的画做铰剪、针和蝎子等外形。无论是画仍是写，都必需一口吻完成。”禁蝎符一般正在谷雨前贴正在衡宇表里墙壁有蝎穴的处所，以起到感化。谷雨事后，再从墙上揭下来，拿到院外焚烧。这些习俗表达了人们盼愿身体安康、安然的夸姣希望。谷雨前后，人们把采摘、食用喷鼻椿说成“吃春”。此时的喷鼻椿醇喷鼻爽口，养分价值高，故有“雨前喷鼻椿嫩如丝，雨后椿芽如木质”之说。《志·风俗志》载：“此日还有赏牡丹、尝新茶的习俗。”谷雨时节，恰是牡丹怒放之时，正在唐朝时就构成了“谷雨赏牡丹”的习俗。平易近间有“谷雨三朝看牡丹”的谚语，牡丹也被称为“谷雨花”。据史料记录，喜好奇树异草的隋炀帝杨广把牡丹移植京都，做为抚玩花草。到唐朝时，长安的牡丹种植获得敏捷成长，已呈现特地种植牡丹的花师。其时的宫廷寺不雅、富豪天井、苍生平易近宅种植牡丹蔚然成风，而且培育出浩繁花色品种。每到谷雨前后，长安、洛阳以及城郊，牡丹怒放，喷鼻气袭人，春赏牡丹成为唐人的时髦，牡丹花一时名冠全国。明清期间，菏泽呈现出“家家植牡丹，户户飘花喷鼻，大地铺锦绣，自天降”的绝佳气象，有“曹州牡丹甲全国”的佳誉。明代书画家唐伯虎题诗云：“谷雨豪家赏丽春，塞街车马涨天尘。金钗锦绣知几多，多是看花烂醉人。”描写了谷雨时节人们抚玩牡丹花的排场。谷雨是采茶的时节，平易近谚云“谷雨谷雨，采茶对雨”。唐代诗人齐己《谢中上人寄茶》诗曰：“春山谷雨前，绿嫩难盈笼，清和易晚天。且招邻院客，试煮落花泉。地远劳相寄，无来又隔年。”明代茶专家许次纾正在《茶疏》中谈到采茶时节时说：“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，当时适中。”谷雨前后采集的茶色泽青黄嫩绿，闻之清喷鼻，嚼之微苦，令生齿齿清新。