“双节”将至，2024年12月18日，正在河南省开封市杞县金杞大蒜国际买卖市场里人头攒动、热闹不凡，呈现出一片忙碌有序、红红火火的买卖气象。进入经五，放眼望去，有条有理。市场内，分拣工人熟练地筛蒜、削蒜、拆袋、贴腰封；卸车工人忙碌地搬运着大蒜，将一袋袋大蒜枚举划一；一辆辆货运车鱼贯而出，满载着杞县大蒜，奔赴全国各地的市场。

　　据金杞大蒜国际买卖市场担任人张开平易近引见，每天有180多辆车列队拆货，日出库大蒜达5000吨以上，产物销往、沉庆、成都等国内大型市场及印度尼西亚、马来西亚等多个国外市场。大蒜不只为杞县蒜农添加了经济收入，还带动了周边农人的就近就业。目前，市场内每日用工约2000人，务工人员日均收入500元摆布，群众实现了“口”就业。

　　杞县这片具有长久农耕汗青取深挚文化底蕴的地盘，为大蒜财产的兴起供给了得天独厚的温床。凭仗着适宜的天气、肥饶的土壤以及蒜农们世代相传的精深身手，杞县大蒜种植规模逐年稳步扩大，无论是种植面积仍是产量，均是全国县域第一，是实至名归的“大蒜之乡”。杞县大蒜个大、色白、皮厚，蒜瓣丰满，蒜味浓重，质量上乘，深受国表里消费者喜爱。近年来，正在杞县县委、县的准确带领下，杞县大蒜财产已构成了集种植、储藏、加工、发卖、研发于一体的完整财产链条。